V idilični vasi Kal-Koritnica, le streljaj od Bovca, je dolga leta sameval dotrajan in potresno poškodovan javni objekt, ki je v preteklosti služil kot vaška mlekarnica. Ta prostor je bil pomembno zbirališče za lokalne kmete, ki so sem prinašali mleko, namenjeno nadaljnji predelavi in oddaji. Čeprav se je mlekarska dejavnost v vasi sčasoma zmanjšala, so ostale tri večje kmetije, ki so ohranile živinorejsko tradicijo in mleko predelujejo v sirarske izdelke na lastnih domačijah. Po oceni je bilo v vasi približno 25 krav, 250 ovc in 50 koz, kar kaže na še vedno živo in raznoliko kmetijsko dejavnost.
Kljub temu je bil nekdanji mlekarski objekt zaradi dotrajanosti predviden za rušenje. Takšna odločitev bi lokalni skupnosti odvzela pomemben prostor za srečevanja in dejavnosti ter oslabila že tako občutljivo vaško jedro. Zavedajoč se pomena skupnostnega prostora, sta Občina Bovec in Krajevna skupnost Kal-Koritnica, kot partner projekta, v letih 2018 in 2020 pripravili projektno prijavo na javni razpis LAS Dolina Soče. Razpis je bil sofinanciran s sredstvi Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo ter sredstvi Republike Slovenije.
Z uspešno pridobljenimi sredstvi je bila na mestu stare mlekarnice zgrajena nova, sodobna stavba, ki danes opravlja več pomembnih funkcij. Gre za prostor, namenjen povezovanju krajanov, izvajanju usposabljanj, izobraževanj in različnih tematskih delavnic. V prvem nadstropju novega objekta se nahaja večnamenski prostor, ki ga prebivalci vasi uporabljajo za družabna srečanja, sestanke, prireditve in druge dogodke, ki ohranjajo vaško skupnost povezano in aktivno.
Posebno pozornost pa pritegne pritličje objekta, kjer se nahaja Interpretacijsko središče za muharjenje Zgornjega Posočja. Gre za izobraževalno in doživljajsko točko, namenjeno vsem, ki jih zanima ribolov, narava in kulturna dediščina Soče. Obiskovalci se v okviru interaktivne razstave seznanijo s tehnikami muharjenja – to je edini dovoljeni način ribolova na reki Soči. Poleg tega razstava na sodoben in poučen način predstavlja vse vrste sladkovodnih rib, ki živijo v zgornjem toku reke Soče, s poudarkom na dveh avtohtonih dragocenostih: soški postrvi in lipanu.
Del razstave vključuje tudi poseben tolmun, kjer se obiskovalci lahko sami preizkusijo v umetnosti muharjenja. Gre za izjemno priložnost za praktično izkušnjo, ki je zanimiva tako za začetnike kot za izkušene ribiče. V središču je možno kupiti ribolovne dovolilnice Zavoda za ribištvo Republike Slovenije in Ribiške družine Tolmin. Obenem ponujamo tudi pomoč pri navezovanju stika z lokalnimi ribiškimi vodniki, ki obiskovalcem pomagajo pri organizaciji ribolovnih izletov ter jim nudijo strokovno vodstvo po reki Soči in njenih pritokih.
Objekt je zasnovan tako, da je prijazen in dostopen tudi osebam z različnimi oblikami gibalnih in senzoričnih ovir. V letu 2025 bomo pridobili tudi uradni certifikat »Invalidom prijazen objekt«, s čimer bomo še dodatno utrdili našo zavezanost vključevanju vseh obiskovalcev.
Obiskovalci interpretacijskega središča se lahko podajo tudi na tematsko ribiško učno pot, ki se začne in konča prav pred središčem. Krožna pot v dolžini 2,5 kilometra vodi ob bregovih reke Soče, kjer se obiskovalci ob informacijskih tablah seznanijo s številnimi zanimivostmi – o življenjskem okolju soške postrvi, o tehnikah muharjenja, pa tudi o izzivih in prizadevanjih za ohranitev teh dragocenih ribjih vrst. Posebno doživetje predstavlja točka pri mostu Breka, kjer se lahko obiskovalci osvežijo v kristalno čisti in hladni vodi Soče, z nekaj sreče pa morda celo opazijo katero od prikritih soških postrvi.
Ribiška učna pot je primerna za vse generacije in fizično nezahtevna, zato je odlična izbira za družinski izlet, rekreacijo ali pa kot uvod v svet muharjenja.
