Bovška prehrana je v preteklosti temeljila na pridelkih, ki jih je ponujala domača zemlja: koruza, krompir, fižol. Te glavne sestavine so v vsakdanjiku kombinirali z raznimi povrtninami ali mlečnimi izdelki, redkeje pa tudi z mesom, maščobo in ribami. Kljub bornemu izboru sestavin so bili  načini priprave jedi pestri in iznajdljivi ter pogosto obogateni z znanjem drugih kultur. Samo iz koruzne moke so za popestritev vsakdanjega jedilnika znali pripraviti vsaj 15 različnih samostojnih jedi. Praznični jedilnik je bil običajno bogatejši in obilnejši, saj je vseboval več jedi iz mesa, pogosto pa tudi na Bovškem najbolj poznano sladico, bovške krafe. V nadaljevanju so opisani najznačilnejši primeri vsakdanjih in prazničnih jedi, ki navdušujejo še danes in pri katerih je znanje o kombiniranju enostavnih sestavin okusno zaokroženo.

Opisi slik

Primer dobre prakse: